Wenn die Temperaturen steigen, greife ich nicht mehr automatisch zur Flasche aus dem Supermarkt. Stattdessen stehe ich in der Küche, schneide eine Gurke auf und zupfe ein paar Minzeblätter vom Beet – und schon riecht es nach Sommer. Diese Zitronen-Minz-Gurken-Limonade ist bei uns inzwischen ein kleiner Klassiker geworden, und das Schöne daran: Sie passt eigentlich in jede Jahreszeit.
Die Idee ist herrlich simpel. Frische Zitrone bringt die spritzige Säure, die Gurke sorgt für eine leichte, fast kühlende Note, und die Minze rundet das Ganze mit ihrer Frische ab. Statt mit Zucker süße ich mit ein wenig Agavensirup. Der gleicht die Säure der Zitrone aus, ohne dass die Limonade zu süß wird – genau die Balance, die ich mag.
Die Zubereitung dauert keine zehn Minuten. Ich mixe Zitrone, Gurke, Minze und Agavensirup zu einem Saft und gieße ihn anschließend durch ein Sieb, damit die Limonade schön klar bleibt. Dann fülle ich mit Sprudelwasser auf. Den letzten Schliff geben übrig gebliebene Minzeblätter sowie ein paar Zitronen- und Gurkenscheiben, die ich einfach mit ins Glas oder die Karaffe gebe. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern bringt auch noch etwas mehr Geschmack.
Mein einziger Tipp: Gönn der Limonade rund 30 Minuten Ziehzeit. In dieser halben Stunde verbinden sich die Aromen richtig, und genau das macht den Unterschied. An warmen Tagen kommen bei mir zum Schluss noch ein paar Eiswürfel dazu – dann ist die Erfrischung perfekt.
Das komplette Rezept mit allen Mengenangaben findest du weiter unten. Probier es einfach mal aus – und wenn du magst, freue ich mich riesig über einen Kommentar. Hast du die Limonade nachgemacht? Wie schmeckt sie dir, und würdest du vielleicht noch etwas anders machen? Schreib es mir gern, ich bin gespannt.
Gurken-Minz-Cooler Limonade
Kochutensilien
- 1 Zitruspresse
- 1 Schneidebrett und scharfes Messer
- 1 Große Karaffe
- 1 Feines Küchensieb
Zutaten
- 6 Scheiben Gurke
- 1 Stück Limette
- 500 ML Milliliter (eiskalt und stark sprudelnd)
- 2 Stängel Frische Minze (nur die Blätter)
- 2 Gläser Crushed Ice
- 1 TL Agavendicksaft
Anleitungen
- Andrücken: Minzblätter und Gurkenscheiben direkt in die Gläser geben. Mit einem Löffelstiel am Glasboden leicht zerdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen.
- Säuern: Den frischen Limettensaft gleichmäßig auf beide Gläser verteilen.
- Kühlen: Die Gläser bis zum Rand komplett mit Eis füllen.
- Aufgießen: Mit dem eiskalten, sprudelnden Mineralwasser auffüllen.
- Rühren: Einmal kurz umrühren, damit sich die Aromen verteilen, und sofort trinken.
Notizen
- Gurke & Minze: Enthalten natürliche Stoffe, die auf der Zunge ein Kältegefühl auslösen.
- Wenig Zucker: Da kaum Zucker enthalten ist, klebt der Mund danach nicht und du bekommst keinen neuen Durst.
